Bok tamo! Kao dobavljač cijena barova, imam dobar dio uvida u poslovanje barova. Jedno pitanje koje se često postavlja je kako se cijene u malom lokalnom baru slažu s onima u lancu barova. Zaronimo odmah i razložimo to.
Iskustvo malog lokalnog bara
Prije svega, mali lokalni barovi imaju šarm koji je teško nadmašiti. Oni su često srce i duša zajednice, gdje se redovni posjetitelji okupljaju kako bi se opustili i opustili nakon dugog dana. Što se tiče cijena, ovi barovi obično imaju osobniji pečat.
Vlasnici malih lokalnih barova često žele izgraditi dugoročne odnose sa svojim kupcima. Nisu u tome samo zbog brze zarade. To znači da bi mogli ponuditi razumnije cijene pića. Oni razumiju da ako naplaćuju previše, njihovi stalni korisnici mogu početi tražiti jeftiniju alternativu.
Na primjer, krigla piva u malom lokalnom baru mogla bi biti nekoliko dolara jeftinija nego u lancu barova. To je zato što nemaju iste režijske troškove kao lanci. Oni ne plaćaju velike reklamne kampanje ili naknade za korporativno upravljanje. Oni mogu smanjiti svoje troškove i prenijeti te uštede na kupce.
Još jedna stvar u vezi s malim lokalnim barovima je da oni mogu imati posebne ponude na određene večeri. Možda je to "Ladies' Night" sa sniženim koktelima ili "Happy Hour" gdje možete dobiti - jedan - dobiti - jedan - gratis ponudu piva. Ove promocije izvrstan su način da privučete nove kupce i natjerate redovite posjetitelje da se vraćaju.
Međutim, izbor u malom lokalnom baru mogao bi biti nešto ograničeniji. Možda nose samo nekoliko vrsta lokalnih piva ili osnovni izbor žestokih pića. Ali za mnoge ljude to je dio privlačnosti. Daje vam priliku da isprobate nešto novo što možda nećete naći u lancu.
Scena Chain Bar
S druge strane, lančane šipke imaju drugačiji pristup cijenama. Često imaju standardizirani model cijena na svim svojim lokacijama. To znači da ćete, bez obzira na to kamo otišli, vjerojatno platiti približno istu cijenu za određeno piće.
Jedan od razloga za to je taj što se lančane vodilice koriste u velikom opsegu. Oni mogu kupovati svoje zalihe na veliko, što bi im teoretski trebalo omogućiti bolje ponude za proizvode koje prodaju. Ali također moraju pokriti troškove vođenja velikog poduzeća. To uključuje stvari poput nacionalnog oglašavanja, korporativnih plaća i održavanja dosljednog imidža robne marke na svim njihovim lokacijama.
Zbog toga su cijene u trgovačkim lancima često nešto više. Koktel u lancu barova mogao bi biti nekoliko dolara skuplji u usporedbi s malim lokalnim barom. Ali lančani poluge također nude neke pogodnosti. Obično imaju veći izbor pića. Možete pronaći sve, od craft piva iz cijele zemlje do dugog popisa otmjenih koktela.
Mačke za lanac također imaju uglađenije i dosljednije iskustvo. Usluga je obično standardizirana, a atmosfera osmišljena tako da privuče široku publiku. Mogu imati glazbu uživo ili sportske događaje na velikim ekranima, što može pridonijeti cjelokupnom doživljaju.
Čimbenici koji utječu na cijene šipki
Postoji nekoliko čimbenika koji mogu utjecati na cijene u malim lokalnim barovima i lancima barova. Jedan od najvećih faktora je cijena sastojaka. Ako, primjerice, poskupi hmelj, povećat će se troškovi proizvodnje piva, a to bi se moglo odraziti na cijenu za šankom.
Lokacija također igra veliku ulogu. Barovi na glavnim lokacijama, poput središta grada ili turističkih središta, vjerojatno će naplaćivati više. To je zato što imaju veće najamnine i operativne troškove. Mali lokalni bar u mirnoj četvrti mogao bi ponuditi niže cijene u usporedbi s lancem barova usred užurbanog središta grada.
Konkurencija je još jedan važan faktor. Ako postoji nekoliko barova u istom području, oni će se morati natjecati za kupce. To može dovesti do nižih cijena i više promocija. U četvrti sa samo jednim ili dva bara, mogli bi imati više prostora za određivanje viših cijena.
Moja uloga dobavljača cijena barova
Kao dobavljač cijena barova, surađujem s malim lokalnim barovima i lancima barova kako bih im osigurao najbolje moguće cijene za njihove zalihe. Razumijem jedinstvene potrebe svake vrste bara.
Za male lokalne barove usredotočen sam na pronalaženje isplativih rješenja koja im omogućuju da cijene budu konkurentne. Mogao bih nabaviti lokalne proizvode po nižoj cijeni ili pregovarati s dobavljačima o boljim poslovima kako bih im pomogao uštedjeti novac.
S lančanim šipkama radim na pružanju dosljedne ponude visokokvalitetnih proizvoda po razumnoj cijeni. Znam da trebaju održati imidž svoje robne marke, pa se brinem da proizvodi koje isporučujem zadovoljavaju njihove standarde.
Također pratim trendove na tržištu i fluktuacije cijena. Ako se očekuje porast cijene određene vrste žestokog pića, mogu unaprijed upozoriti svoje klijente kako bi mogli planirati u skladu s tim.
Veze na srodne proizvode
Ako ste u potrazi za visokokvalitetnim priborom za šipke, pogledajte ove poveznice:
- Vruće valjana okrugla šipka od legiranog čelika Čelična šuplja šipka
- Kineska tvornica OEM kromirane klipnjače od mikrolegiranog čelika visoke čvrstoće
- Čelična okrugla šipka Crna čelična cijev
Završavamo i gledamo u budućnost
Zaključno, mali lokalni barovi i lanci barova imaju različite strategije određivanja cijena, a svaka ima svoje prednosti i nedostatke. Mali lokalni barovi nude personaliziraniju uslugu i često niže cijene, dok lanci barova pružaju dosljedno iskustvo i širi izbor pića.
Ako ste vlasnik bara ili netko tko želi ući u posao s barovima, važno je uzeti u obzir ove čimbenike prilikom postavljanja cijena. A ako ste u potrazi za pouzdanim priborom za barove po povoljnim cijenama, tu sam da vam pomognem. Bez obzira vodite li ugodan lokalni lokal ili veliki lanac, mogu raditi s vama kako bismo pronašli najbolja rješenja za vaše poslovanje.
Ako ste zainteresirani saznati više o tome kako vam mogu pomoći s vašim potrebama za cijenama bara, slobodno se obratite. Razgovarajmo o tome kako možemo zajedno učiniti vaš bar uspješnim!
Reference
- Izvješća lokalne odvjetničke komore
- Dokumenti analize industrije lančanih šipki
- Istraživanje tržišta o trendovima cijena alkohola